Sterilisierbare Folienverpackungen für Lebensmittel

Günter Birnbaum

Werdegang / Qualifikation

Günter Birnbaum (Dipl.-Ing.) geboren in Würzburg ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er studierte Betriebswirtschaftslehre an der Universität Würzburg. Anschließend Eintritt in die G&I Forschungsgemeinschaft für Marketing, einer seinerzeitigen Tochtergesellschaft der GfK Gruppe in Deutschland. Danach Tätigkeiten in verschiedenen Verantwortungs-bereichen des Tracking Business (Consumer-/ Retail-/ Scanner-Panels) für schnell drehende Konsumgüter (FMCG) innerhalb der GfK Gruppe. Heute ist er als Division-Manager im Unternehmensbereich "Consumer Tracking" für den Geschäftsbereich "Getränke" verantwortlich.

Prof. Kajetan Müller

Werdegang / Qualifikation

Kajetan Müller hat nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer in Weihenstephan Brauwesen studiert und anschließend am Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik promoviert. Seit 2004 arbeitet er als Wissenschaftler im Bereich Materialentwicklung am Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung. Seit 2013 Professor an der Hochschule Kempten im Fachbereich Lebensmittel- und Abfülltechnologie.

Dr. Alfred Koblischek

Werdegang / Qualifikation

Chemie-Studium an der Uni Stuttgart mit anschließender Promotion. Erste Industrietätigkeit in Österreich bei der Firma Isovolta. Das Tätigkeitsgebiet umfasste die Synthese und Analyse von Bisphenolen, Polykondensation von Polyestern bis hin zur Verarbeitung derselben. Anschließend beruflicher Wechsel in die Verpackungsindustrie zu der Firma Aluminiumwerk Tscheulin GmbH. Schwerpunkt der Tätigkeit war Forschung und Entwicklung. Weitere Bereiche wie Qualitätsmanagement und Patentangelegenheiten kamen dazu. Im Zuge dieser Tätigkeit ergab sich die Mitarbeit in nationalen und internationalen Ausschüssen und Gremien wie CEN / DIN Fraunhofer / IVV Fachverband Aluminiumfolien und dünne Bänder Fpe CITPA

Kenntnisse

. Rohstoff-Experte für die Packstoffherstellung . Managementsysteme Qualitätsmanagement / Hygiene . Analytik von Rohstoffen und Packstoffen . Lebensmittelrecht

Anke Dähn

Werdegang / Qualifikation

Anke Dähn (Dipl.-Ing.). Sie studierte Polygrafie an der HTWK in Leipzig. Durch die Diplomarbeit kam Sie als Wissenschaftliche Mitarbeiterin ans Institut für Umweltmedizin und Krankenhaushygiene am Universitätsklinikum Freiburg i. Brsg. in den Bereich Ökologie / Verpackung. Anschließend sammelte Sie umfangreiche Erfahrungen bei der Fa. Henkel KGaA Düsseldorf in der Abteilung Produktentwicklung und Anwendungstechnik für Kaschier- und Beschichtungsklebstoffe. Danach nahm sie eine neue Herausforderung als Leitende Angestellte der Fa. Buergofol GmbH in Bayern an. Dort war sie für die komplette Druckabwicklung im eigenen Haus sowie auch mit der Fremdvergabe von Drucken betraut. Nachdem der Druck- und Kaschiernachwuchs gesichert war, wechselte die Familie wegen der beruflichen Veränderung des Mannes in die Schweiz. Während der Elternzeit arbeitete Sie im Labor der Petroplast Vinora AG, Schweiz. Anfang 2008 begann Sie als Quality Managerin bei [ON] line Laminating + technology center GmbH+ Co. KG in Düsseldorf.

Andrea I. Lazzara

Werdegang / Qualifikation

Andrea I. Lazzara, geboren in Burgdorf Schweiz, ist verheiratet, besitzt die schweizerische und italienische Staatsbürgerschaft und lernte an der Novartis Schule in Basel analytische Chemie, wo er nach Abschluss in der Forschung bei Novartis Pharma im Bereich der Polymorphie und physikalischen Chemie an dem Diovan-Bluthochduckmedikament forschte. Zur gleichen Zeit verbrachte Andrea regelmäßig Zeit für das Programm und Ausbildung zum Militärpiloten und absolvierte den Militärdienst als Kader. Nach einem 22 Monate dauernden Auslandaufenthalt in Italien und diversen Reisen begann er im Jahr 2003 seine Tätigkeiten bei ELAG Flexibles. Als Verantwortlicher für das QM und die Analytik führte er den BRC-IoP Standard ein, baute das TQM auf und löste viele analytische Fragen im Bereich der Anwendungstechnik, Reklamationswesen und Prozessverbesserung. Internationale Projekte und die Entwicklung von neuen Produkten und Geschäften brachten ihn nach Japan, Indien, USA, Europa und Südafrika, wo er zahlreiche Business Development Projekte abschließen konnte. In 2007 übernahm er in der gleichen Firma weitere Verantwortungen als Technischer Leiter und Entwicklungsleiter und als Mitglied der Geschäftsleitung. Andrea spricht vier Sprachen und pflegt internationale Partnerschaften in der Wissenschaft. Andrea hat Nachstudiums-Diplome in den Bereichen Qualitätsmanagement/ organisationale Entwicklung, Coaching, Kommunikation und Führung. Zurzeit ist er an seiner Abschlussarbeit für seine MBA Masterthesis mit Vertiefung Innovative Business Creation.

Sprachen

Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch

Dr. Hans Gerd Lüesse

Werdegang / Qualifikation

Dr. Hans Gerd Lüesse, geboren in Strang, Bad Rothenfelde, studierte Agrarwissenschaften an den Universitäten Bonn und Göttingen mit dem Schwerpunkt Tierseuchen und Zoonosen. Anschließend sammelte er an verschiedenen Universitätskliniken langjährige Erfahrungen mit dem Aufbau und der Leitung von mikro- und molekularbiologisch-diagnostischen Laboren in den Bereichen: Infektionskrankheiten, Tierzucht, Neurologie sowie Pharmakologie. Als Projektleiter für diverse, auch internationale Entwicklungsprojekte der Agrar-, Lebensmittel- und Produktionsgüterindustrie sowie in verschiedenen Patentrechtsfällen stellte er daneben seine Praxisnähe unter Beweis. 2003 übernahm er die Leitung des BSE-Labors AVENTRA GmbH und etablierte die mikrobiologische Lebensmitteldiagnostik. Nach dem Aufbau des Qualitätsmanagement-systems erreichte er die Akkreditierung des Labors nach EN 17025. Als externer Qualitätsmanager entwickelt und etabliert er individuelle HACCP-Konzepte für Kunden aus dem gesamten Spektrum der Lebensmittelproduktion, bereitet auf Audits vor und führt selbst auch Audits durch. Er unterstützt die Firmen in der erfolgreichen Vorbereitung auf die Zertifizierung nach verschiedenen Normen (u.a. EU-Betrieb, IFS) und führt Mitarbeiter-schulungen zu verschiedenen Themenkomplexen (Personal, Hygiene, HACCP) durch. Für Notfälle steht er als Krisenmanager zur Verfügung, um schnell und präzise die notwendigen Maßnahmen zur Schadensminimierung einzuleiten.

Kenntnisse

. Lebensmittelanalytik . Molekularbiologische Schnelldiagnostik . Produktionsprozessoptimierung . Integriertes Risikomanagement . Fehler-/Ursachenanalyse, KVP . Qualitätssicherung . Schulungen und Seminare

Lieblingsthemen

Schwachstellenanalyse und Optimierung der Prozeßkette

Mauro Merico

Werdegang / Qualifikation

Mauro Merico (BWL in Universitaet Bocconi Mailand) war zunächst bei I.B.M. SEMEA (Mailand) im Bereich "Controlling & Finance" tätig. 1990 wechselte er zur Firma UCIMU SPP (Verband der Itanienischen Werkzeugmaschinenhersteller - Cinisello B. - Mailand), wo er im Bereich "Marketing & Promotion" als Area Manager Europa verantwortlich war. 1995 wechselte er zur Firma GOGLIO SpA (Daverio-Varese), Verpackungssystemenhersteller (Verbundfolien + Verpackungsmaschinen), wo er im Bereich "Export" als Area Manager CEE & ME, K.A.M. Nestlè und P.M. Verpackung-grosse Formate Europa verantwortlich war. Anschliessend (Ende 2003) nahm Herr Merico seine Tätigkeit als Export Manager bei der Firma Alcan Packaging Italia (Lugo), Verpackungfolienhersteller, auf. Dezember 2005 seine Taetigkeit wurde zu "Business Development Manager" erweitert. Januar 2007 hat er die neue Taetigkeit als "Retort Food & Beverage" Gebietsleiter Europa und Overseas fuer ganze Alcan Packaging Food Europe und Key Account Manager uebernommen.

Hansruedi Schafflützel

Werdegang / Qualifikation

Hansruedi Schafflützel ist verheiratet und lebt am Zürichsee in der Schweiz. Nach dem Studium in Verpackung und Logistik startete er sein Berufsleben im Auftragsmanagement der Wipf AG. Seine berufliche Entwicklung führte über Entwicklungsleiter, Produktionsleiter zum Vorsitzenden der Geschäftsleitung der Wipf AG. Als COO der flexiblen Sparte ist er heute verantwortlich für die beiden Werke in Volketswil (CH) und Marchtrenk (A).